Food Traceability
拉菲2注册登录在食品生产中很重要,因为它有助于全球食品工业通过供应链跟踪产品. 这使得食品制造商能够快速有效地召回受污染或贴错标签的产品. The traceability requirement in the U.S. 而加拿大则是为了让供应链中的公司能够追踪产品的来源地和运输地点. 技术支持的可追溯性使公司能够减少召回窗口并提高工厂的可见性.
Food traceability can either be done manually with pen & 纸张,电子表格,或自动通过技术启用的过程.
Technology enabled traceability is done by adopting a robust, advanced traceability system into their production facility. These systems typically include plant-floor devices (i.(电子秤和标签系统),收集和记录生产数据到一个集中的数据库. 这些系统帮助食品制造商在收集拉菲2注册登录数据时消除人为错误. 有效的技术可追溯系统还可以在食源性疾病爆发或召回发生时显著缩短响应时间. 这是通过提供对相关和可靠信息的快速访问来实现的,这些信息有助于确定相关产品的来源和位置
可追溯性也可以通过手工笔和纸为基础的系统来实现. 手工笔和纸系统符合政府要求,但容易出现人为错误. 手动系统还可以延长召回受影响产品所需的时间. In a manual traceability system all data that’s recorded, from receiving to shipping, is hand written, logged into a master list, and then held in a spreadsheet format in case of a recall.
在食品制造中,GS1条形码是食品标签的全球标准. GS1条形码中的信息将取决于所使用的条形码的类型. Some of these include: GS1-128, and UPC-A.
GS1-128条形码通常用于批发箱和托盘标签. 这些条形码通常比UPC-A条形码包含更多的信息. GS1-128条形码包括GTIN,产品重量,生产日期和产品序列号.
UPC-A条形码是一种更简单的条形码,通常用于零售标签. 这些条形码通常只包含一个公司前缀和一个项目参考号.
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有许多不同类型的食品制造拉菲2注册登录可用. 选择合适的拉菲2注册登录取决于食品加工机想要完成的任务. 许多食品加工商通常使用三种主要类型的拉菲2注册登录应用程序. These include: manufacturing execution systems (MES), warehouse management systems (WMS) and plant-floor weighing & labeling software solutions.
制造执行系统(MES)在食品生产设施中用于管理整个生产过程. 这些系统通常是前台系统,允许用户创建产品文件, manage production schedules, and track production data.
仓库管理系统(WMS)在食品生产设施中用于管理库存. This includes receiving operations, raw ingredient inventory, finished good inventory, sales orders, and shipping operations.
工厂车间称重和标签拉菲2注册登录用于食品生产设施,以捕获和跟踪悬挂尸体的各种物品的重量, to finished goods cases. 这些系统通常使用序列化的条形码方法来标记产品的可追溯性.
处理器为其食品获得UPC代码有几个步骤.
The first, and most important, 为您的产品获得UPC条形码的步骤是向GS1申请会员资格并许可UPC (GS1)公司前缀. 条形码图形是条形码和UPC实现的权威. GS1是产品标识的全球标准组织.
Step two, once you have licensed your GS1 company prefix, you can assign unique product numbers to each of your items.
第三步,一旦您从公司前缀构建了您的UPC标识符 & 产品编号,你必须决定如何在你的产品上获得UPC条形码.
ERP/MES
在食品生产中,WMS有两种常用的使用方法. WMS系统可以作为一个独立的系统使用,也可以集成到一个更大的ERP系统中. It should be noted that the functions and features of each are largely the same; it’s the package and style of delivery that differs. 独立系统仅用于其WMS功能,如库存管理和仓库操作. ERP系统是一个集中的解决方案,可以帮助进行资源规划, accounting, customer relationship management, and human resources.
今天,食品制造商可以使用许多WMS应用程序. 决定哪种WMS适合您的流程,将归结为定义您公司的目标.
For example, 如果您正在寻找一个集中的系统,允许您管理功能,如CRM, product creation, and costing, then an ERP system is the right solution.
If a company’s goal is to save some time and cost, 而且他们的库存管理系统不需要扩展到其他业务领域, then a standalone WMS system would be beneficial. 完整的ERP系统可以是昂贵的和及时的全面实施和使用. Smaller processors may benefit more by using a WMS system, 哪一家拥有规模较小的仓库和库存管理功能.
生产调度是为了使生产过程以最大的效率进行. By using a production scheduling system, 食品制造商的前台可以控制工厂生产的产品. 该决策可以基于相关数据,例如库存水平和当前销售订单. This is beneficial in the food manufacturing process, 因为它提供了生产控制,防止生产过剩或生产不足的产品.
The term ERP stands for Enterprise Resource Planning. 这些系统提供预测等领域的管理, planning, inventory, logistics and production. Common ERP modules include accounting, manufacturing executions systems (MES), warehouse management systems (WMS), and customer relationship management (CRM).
一个强大的ERP系统意味着将你所有的数据整合到一个单一的系统中,提供一个公司整个运作的鸟瞰图. ERP系统被设计成能够控制所有业务功能的单一集中式枢纽.
在食品加工业中建立加工ERP有助于保持产品的配方, food safety, consumer issues, and certificate of analysis, food packaging regulations, and cost of inventory.
典型的MES系统将允许食品制造商对其生产过程进行控制. 这些控制可以在前台办公室进行设置和配置,并下放到工厂车间. 这些控制中有许多指导操作员完成配方或QA过程. 这使得前台可以在更细粒度的层面上控制制造过程.
An MES provides value to the supply chain, 通过控制和提供生产设备制造过程的可视性. MES的结果是原料到成品的可追溯性. MES还可以帮助确保整个制造过程的质量. This in turn helps distributors, 供应商对成品的制造过程保持高度的信心.
MES评估是对组织评估在其制造过程中实施MES系统的需求的能力的全面评估. 制造商应评估范围内所有工厂的MES情况.
这种全局评估可以通过收集有关业务的信息来完成, manufacturing operations and technology through surveys, questionnaires, meetings, and a review of current documentation
ERP系统都是包含MES的拉菲2注册登录解决方案. 由于ERP系统有如此大的占地面积,它们可能难以实现且成本高昂. 这促使一些食品制造商寻找独立的MES系统. Since ERP systems also cover a wide variety of other modules, this can reduce the quality of an ERP’s MES solution. 一些食品制造商更喜欢专门的强大的独立MES系统.
食品加工商需要MES来提高生产过程的生产率和效率,同时减少生产的总时间和成本. MES systems also are important for process control, as they help an operator navigate a QA or recipe process. MES还可以与处理器的ERP系统集成,以提供对生产和运营管理的全面洞察和可见性.
启动MES首先要对组织的制造操作和当前流程进行内部评估. Identifying where key areas need improvement, and then finding a MES solution that address those key areas
Hardware
食品制造商会在食品生产过程中使用各种类型的秤. 几种常见的秤包括地板秤、台式秤、止回秤和轨道秤.
许多处理散装产品的食品加工厂将使用称为组合箱的大型容器. These bins are typically weighed with a floor scale. 食品加工者也可能会称重大型可重复使用的手提袋,或地板上的架子.
对于单件和成品箱,可以使用台式秤来称重. 这些物品通常较小,操作员可以将其举到磅秤上.
称重秤和输送秤在食品生产过程中用于对沿着输送机行进的箱子或部件进行称重或校验. 这些应用程序大多是自动化的,不需要操作员监督过程.
在大多数屠宰场设施中,悬挂的胴体在铁轨上称重. 这些轨道秤通常比大多数台式秤具有更大的重量容量. Rail scales can be both static and in-motion type scales. 这些秤通常用于跟踪整个收获层的产量.
印刷条形码在食品制造中是一种常见的要求. 条形码产品有助于拉菲2注册登录和仓库管理. 条形码可以用203 dpi工业标签打印机打印. 这些标签打印机可以打印条形码直接热敏标签或热转印标签与色带.
有许多不同类型的热敏和直接热敏打印机可用于打印食品制造中的标签. 霍尼韦尔、佐藤和斑马是拉菲2在线登录注册工业标签打印机的领先供应商.
标签需要使用标准的工业标签打印机打印. 这些打印机不同于普通的办公室激光打印机. 它们专为直接热敏或热转印标签而设计. 霍尼韦尔、佐藤和斑马是拉菲2在线登录注册工业标签打印机的领先供应商.